菜谱大全

做法

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  1.清水倒入攪拌機裡再加入南杏和北杏攪拌成杏仁汁，再用篩隔去杏仁渣取杏仁汁備用

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  2.桃膠加清水浸發12小時

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  3.浸發好的桃膠除去雜質清洗乾淨

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  4.燕窩用清水浸發6小時（浸發的時間應產地和品種而定，購買時可資詢店家）

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  5.浸發好的燕窩如有毛髮請清除乾淨

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  6.將杏汁倒在燉鍋，再加入桃膠

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  7.蓋上鍋蓋隔水燉，大火水沸調慢火燉4小時

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  8.加入燕窩繼續燉45分鐘（燕窩的燉煮時間也是應產地和品種而定，購買時請資詢店家）

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  9.最後加入冰糖燉15分鐘至冰糖融化，全程燉5小時

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  10.盛起請享用

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